馅饼面怎么和才好吃_馅饼面怎么和|热议
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于馅饼面怎么和才好吃,馅饼面怎么和这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、做馅饼时,用东中筋面粉,将面粉分成两半,用冷水将面粉混合,加入适量的小苏打、盐和小苏打,可以增加面粉的韧性,使馅饼不易破皮,口感浓郁。
(资料图片)
2、另一半面团是用开水拌的,用开水拌的面团比较软,这样做出来的馅饼不容易板结。
3、然后把两片面条放在一起,做成一个球。面条要软一些,如下图所示。“三灯”应该是手灯、面灯、盆灯。
4、补面条,醒发20分钟,醒发可以让面条更有活力。
5、被唤醒的面粉被分成几份,然后裹上馅料,用擀面杖轻轻推开。
6、把做好的馅饼放在铁锅里用小火炸,这样面团做成的馅饼既硬又软,即使凉了也不硬。
7、小总结
8、1用中筋面粉做馅饼,把面粉分成两半。
9、一半的面团用开水煮熟,
10、3另一半用冷水和面,加入适量的盐和小苏打。
11、4将两片面团混合在一起,醒发20分钟。
12、5.把面团分成几份,包在馅料里,做成馅饼。
13、6.中小火,煎至两面金黄。
以上就是馅饼面怎么和这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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